便利店便利超市零售研究
便利店的收銀臺和收銀機設(shè)在出入口處，由收銀臺在出人口處分隔成出入口通道。結(jié)賬通道（出口通道）可根據(jù)商店規(guī)模的大小設(shè)置1～2條，然后根據(jù)營業(yè)規(guī)模的預(yù)測分別配置收銀機臺數(shù)。在條件許可的情況下，還可以設(shè)置一條“無購物通道”，作為無購物顧客的專門通道，以免對出入口處造成擁擠。
結(jié)賬通道的寬度一般設(shè)計為1~1.2米，這是兩位顧客可正常通過的最佳尺寸；長度一般為6米，即扣除收銀臺本身約為2米的長度之外，收銀臺與最近的貨架之間的距離至少應(yīng)該有4米以上，以保證有足夠的空間讓等候的顧客排隊。
據(jù)零售業(yè)研究者針對顧客等待付款時間與情緒變化關(guān)系的研究結(jié)果表明，在收銀機前等待結(jié)算的時間在90秒以內(nèi)為顧客感覺是正確的；若超過此時間段，顧客的感覺就會出現(xiàn)差。例如，對等待了2分鐘的顧客詢問等待時間時，大多回答為“3—4分鐘”。一般顧客等待付款的時間不能超過8分鐘，否則顧客就會產(chǎn)生嚴重的煩躁情緒。
收款臺設(shè)計的臺數(shù)應(yīng)以滿足顧客在購物后能夠較快付款結(jié)算為目的。在美國，超市收款臺的設(shè)置是根據(jù)賣場的面積計算的，其標準為1臺/180平方米。當然，對于顧客來說，收款臺的數(shù)量自然是越多越好，但考慮到經(jīng)營成本，無限制地增加臺數(shù)是不可能的。
