如今大棚蔬菜的興起，讓人們即使在過季后，也能吃到新鮮的蔬菜。除此之外，大棚蔬菜的種植技術普及，應用到了不同農(nóng)業(yè)物種上，使得人們一年四季都不用愁沒食物可吃，包括桃子、西瓜、荔枝、哈密瓜、紅提等水果，這些本應在6月才上市的當季水果，如今在許多門店都開始銷售了。
門店抓住先機，出售新鮮水果，提升門店銷售量，增加收益，確實是明智之舉。但想要多賺錢，方式方法還是很重要的，很多老板在看到有利可圖時，都會犯以下問題，從而弄巧成拙。
1、不控制商品銷售結構，嚴重影響混合毛利，造成高銷低利的現(xiàn)象。
2、天氣熱水果損耗大是所有水果人的痛點，畢竟水果的毛利潤不高，損耗大利潤就大打折扣！
3、收貨和盤點不準確，嚴重影響庫存的準確性，造成毛利忽高忽低。
那么要如何才能提高門店銷售量，又不會降低門店收益呢？
1、水果品類組合優(yōu)化
挑選受市場歡迎、毛利高的商品放到陳列黃金位置吸引顧客，然后周圍再放一些關聯(lián)性的水果，以擴大顧客注意范圍，從而刺激銷售；通過天店星耀版收銀系統(tǒng)的“商品組合”功能，將低毛利商品與熱銷高毛利商品包裝成果籃、水果袋組合銷售，有效控制經(jīng)營利潤。
2、同類水果分級銷售
同類商品進行分揀后，按品相分類，不同級別按不同價格售賣。通過思迅天店星耀版收銀系統(tǒng)的“自動轉貨”功能即可實現(xiàn)統(tǒng)一進貨價，按不同級別定價銷售的經(jīng)營操作。
3、控制損耗提高毛利
嚴格以銷訂貨，通過天店星耀版收銀系統(tǒng)實時數(shù)據(jù)統(tǒng)計詢，可采用每日分批訂貨或者送貨的形式，避免商品滯銷產(chǎn)生的損耗；多元化促銷可提高商品周轉率，天店星耀版提供分段促銷、限時促銷、買滿送、特價等多種場景促銷方案，幫助門店清理當日庫存，降低生鮮損耗。
4、精準庫存嚴格管理
按批次收貨，精確記錄商品的規(guī)格、進價、批次等，嚴格控制庫存，并按先進先出的原則進行銷售。利用星耀版收銀系統(tǒng)盤點功能，進行快速盤點，還能避免少貨、錯貨的損耗；盤點結束詳細查看損耗，及時進行損耗表分析。
組合銷售、分級銷售、降低損耗、精準庫存，這些才是提高毛利額關鍵！天店星耀版收銀系統(tǒng)生鮮行業(yè)解決方案，稱重+收銀+管理一體化，為您解決生鮮水果經(jīng)營“痛癥”！
