不論在哪個(gè)零售行業(yè)，無(wú)論你打造的是何種業(yè)態(tài)模式，想要最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)盈利，無(wú)論如何都要建立在目標(biāo)客群的需求上。那么對(duì)于現(xiàn)今業(yè)態(tài)百出的生鮮零售行業(yè)來(lái)說(shuō)，拋除業(yè)態(tài)模式概念，生鮮零售門店如何借助現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)背景下誕生的生鮮水果收銀系統(tǒng)打造消費(fèi)者需求的生鮮門店呢？
（一）生鮮商品結(jié)構(gòu)合理性
商品結(jié)構(gòu)的精準(zhǔn)度、滿足度直接影響能否有效吸引目標(biāo)消費(fèi)群體。目前建立會(huì)員制不失為一種優(yōu)化商品構(gòu)建的有效手段，通過(guò)生鮮收銀軟件速店對(duì)會(huì)員消費(fèi)數(shù)據(jù)要進(jìn)行數(shù)據(jù)挖掘，以把握其中的消費(fèi)規(guī)律，并依據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)告事先做好商品的采購(gòu)規(guī)劃，盡可能壓縮誤打誤撞的盲區(qū)，提高買手采買高端商品的命中率。
同時(shí)定期調(diào)查消費(fèi)者對(duì)生鮮商品的敏感度，然后分析結(jié)果，考慮各類生鮮商品的價(jià)格和毛利率政策，如對(duì)銷售排行榜前列的品項(xiàng)，以及敏感度較高品類的價(jià)格和毛利應(yīng)適當(dāng)調(diào)低，不太敏感的品類價(jià)格和毛利可適當(dāng)調(diào)高一些。
（二）生鮮商品處理的便利性
精品生鮮店的生鮮數(shù)量方面應(yīng)要向一站式購(gòu)物模式靠攏，既要豐富原始性商品，更應(yīng)注重非原始性商品的多元化。這里的多元化，可以簡(jiǎn)單理解成“一品多銷”，如對(duì)于同一種水果西瓜，可以提供散裝售賣、包裝售賣、加工后鮮切售賣等售賣形式，然后再通過(guò)不同的組合搭配或不等量的包裝分出更多的單品。充分滿足不同消費(fèi)者的需求側(cè)重點(diǎn)，讓消費(fèi)者真切感受到商家為顧客想得很周到，服務(wù)很貼心。
（三）生鮮商品購(gòu)買的便捷性
還在拘泥于一條筋的搞好線下實(shí)體場(chǎng)景的營(yíng)銷？ 如果答案是肯定的，那就必須了解一下當(dāng)下的生鮮消費(fèi)現(xiàn)狀了！根據(jù)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2018年的中國(guó)消費(fèi)者中，25~34歲的年輕消費(fèi)者占比最多高達(dá)47.62%?？梢娚r消費(fèi)市場(chǎng)年輕化已成大勢(shì)所趨，且已經(jīng)初具雛形。
對(duì)于當(dāng)代追求“高效、便捷、簡(jiǎn)單、品質(zhì)”的年輕人來(lái)說(shuō)，便捷的網(wǎng)上消費(fèi)方式與優(yōu)質(zhì)的線下購(gòu)物體驗(yàn)缺一不可，因此通過(guò)如速店這類生鮮水果收銀系統(tǒng)打通線上線下，實(shí)現(xiàn)生鮮消費(fèi)線上線下一體化融合是必不可少的！康銘泰克作為生鮮零售信息化解決方案提供商，將持續(xù)不斷、與時(shí)俱進(jìn)的為每一位生鮮經(jīng)營(yíng)者提供最專業(yè)的生鮮收銀軟件，一路領(lǐng)跑生鮮新零售！
