根據(jù)2018年艾瑞的中國(guó)生鮮電商行業(yè)消費(fèi)洞察報(bào)告顯示，2017年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模高達(dá)1391億元多，并且每年以50%以上的增長(zhǎng)率高速發(fā)展。其中水果的購(gòu)買占比高達(dá)20.4%。同時(shí)，消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)生鮮仍以水果為主品類，高頻剛需引流作用明顯。

（一）高端生鮮逐漸大眾化

而在每日優(yōu)鮮發(fā)布的《2019生鮮年貨消費(fèi)報(bào)告》中，爆款商品除了智利車?yán)遄?，厄瓜多爾白蝦同比增長(zhǎng)了731%，紅顏草莓則比去年多賣出了10多倍。此外，帝王蟹、波士頓龍蝦等海鮮產(chǎn)品也榜上有名。

事實(shí)上，作為終端消費(fèi)者，需求始終是驅(qū)動(dòng)企業(yè)探索海外生鮮市場(chǎng)的原始動(dòng)力。近年來諸如智利車?yán)遄?、冰島金海參、秘魯藍(lán)莓、阿根延紅蝦、墨西哥牛油果等商品不遠(yuǎn)萬里漂洋過海，以較為親民的價(jià)格開始走入尋常百姓家。而這類國(guó)外進(jìn)口高端生鮮的熱銷僅僅是進(jìn)口水果逐漸普及的縮影，帶有各國(guó)特色的水果已然成為消費(fèi)者餐桌上的?？汀＾r(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)水果進(jìn)口額增速高達(dá)34.5%，且首次出現(xiàn)貿(mào)易逆差（出口小于進(jìn)口）。

（二）如何實(shí)現(xiàn)高端生鮮的精準(zhǔn)營(yíng)銷？

進(jìn)口生鮮在市場(chǎng)中的比例逐漸增大，價(jià)格逐漸大眾化，消費(fèi)也越來越日?；?。但也并非便宜到人人會(huì)買，人人能買的地步。如帝王蟹均價(jià)1000元左右的消費(fèi)門檻，還是令不少家庭望而卻步的，但是高收入人群卻有較強(qiáng)的消費(fèi)需求。

如何避免人海撒網(wǎng)，就能捕捉有需求的這類客戶呢？關(guān)鍵還是得依靠現(xiàn)今的“大數(shù)據(jù)”技術(shù)。以生鮮收銀系統(tǒng)速店為例，其不僅支持收銀、稱重以及進(jìn)銷存管理，還有較為完善的會(huì)員管理系統(tǒng)。其后臺(tái)記錄了會(huì)員消費(fèi)數(shù)據(jù)，能描繪出每一位會(huì)員的“精準(zhǔn)客戶畫像”，如通過用戶的性別、年齡、消費(fèi)金額、消費(fèi)歷史、消費(fèi)習(xí)慣等信息，判定其是否具備消費(fèi)“高端進(jìn)口生鮮”的需求。此外，在通過速店的“定向送券”功能，更能觸達(dá)和刺激精準(zhǔn)客戶群，促進(jìn)高效轉(zhuǎn)化又增加客戶黏性。康銘泰克作為生鮮零售信息化解決方案提供商，將持續(xù)不斷、與時(shí)俱進(jìn)的為每一位生鮮經(jīng)營(yíng)者提供最專業(yè)的生鮮收銀軟件，一路領(lǐng)跑生鮮新零售！